Il consigliere Marigliani lancia la proposta di una Accademia per valorizzare il settore enogastronomico ad Anzio e formare i giovani

Il consigliere di Città Metropolitana di Roma Capitale e capogruppo di Forza Italia ad Anzio Massimiliano Marigliani commenta positivamente l’ingresso della cucina italiana nella Lista rappresentativa del Patrimonio Culturale Immateriale dell’Unesco. E lancia la proposta per la costituzione di una Accademia della enogastronomia.
“Siamo orgogliosi della nostra cucina frutto di piccoli gesti ed esperienze tramandati di generazione in generazione fino a diventare simbolo della nostra identità – spiega Massimiliano Marigliani – ogni piatto, ogni ricetta racchiude la storia del nostro Paese. Ma non può essere relegata solo al passato, anzi la cucina italiana è salute, innovazione è uno straordinario volano di crescita e prosperità.
Proprio come ad Anzio in cui è presente e viva una forte tradizione culinaria grazie ai ristoratori che portano a tavola eccellenze enogastronomiche riuscendo a portare il nome della nostra città oltreconfine. La nostra città è un punto di riferimento per centinaia di ragazzi che vengono qui dai comuni vicini (come Pomezia, Ardea, Aprilia, Latina e i Castelli Romani) per formarsi e studiare. Per questo – continua – è fondamentale sostenere i giovani che scelgono di intraprendere un percorso di studi in questa direzione. Nell’ottica di sviluppo e di crescita, voglio dedicarmi personalmente alla ricerca di una struttura adeguata in cui poter creare un polo specialistico dedicato alla formazione nell’ambito della ristorazione. Una “Accademia” che fornisca ai ragazzi gli strumenti per emergere, in una sede unica che non li obblighi ad inutili spostamenti e fornita di tutto il materiale necessario ai laboratori e alle lezioni pratiche. Anzio ha un grande potenziale e un’Accademia, riconosciuta a livello europeo, rappresenta un trampolino di lancio per le future generazioni. Un’ accademia come trampolino di lancio per tutti i ragazzi riconosciuta a livello europeo”.