Canapa gourmet è il titolo dell’iniziativa proposta dall’Istituto professionale ‘Marco Gavio Apicio‘ di Anzio per il 20 aprile presso la sede di via Nerone. Una cena, come spiegano gli organizzatori, sull’impiego dei prodotti della canapa industriale per un’alimentazione nutraceutica, ossia basata su prodotti isolato dall’alimento da cui viene estratto, confezionato spesso come una pillola o un medicinale.
Il momento conviviale che prevede aperitivo, antipasti, primo, secondo e dolce a base di canapa, verrà preceduto da un incontro presso l’Auditorium della scuola (ore 18,30) sulla coltivazione e uso della canapa, ma anche sulla storia della canapa industriale e sulle sue proprietà nutrizionali. A seguire la cena preparata dai ragazzi dell’Apicio.
