Preparatevi ad essere accolti con gusto, perché si parte per Monte San Biagio.
Dal 4 al 12 marzo, sarà possibile degustare una delle specialità del Lazio meridionale, la salsiccia al coriandolo, specialità estremamente delicata dalla facile preparazione. La salsiccia viene preparata con un impasto di suino arricchito e speziato con peperoncino, pepe rosso dolce, vino moscato e coriandolo, infine viene essiccato e affumicato.
Questa prelibatezza viene apprezzata da molti turisti, che si recano appositamente nel piccolo borgo laziale, grazie al sapore delicato e inconfondibile di questo piatto.
Per poterne assaggiare tutte le varie sfaccettature, la ricetta sarà affidata a degli chef che sapranno come esaltarne gusto ed aroma.
Per maggiori informazioni cliccare il link seguente:
http://www.sagreneiborghi.it/sagra-della-salsiccia-al-coriandolo/
Testo a cura di Giorgio Ferroni e Andrea De Maria
